gohandoki(ごはんどき)炊飯土鍋(4合炊き)/05
すっきりとした縦長フォルムが凛とした炊飯土鍋です。
オリジナリティー溢れるデザインが、食卓に彩りを添えてくれます。
gohandoki(ごはんどき)の土鍋は、伝統的な技術を駆使し、
作家の手で一つ一つ作り上げられています。
そのため、独自の味わいが楽しめるのはもちろん、使い込むほどに愛着が湧いてきます。
CRAFT ARTS天の中では珍しく電気ろくろで成形した土鍋です。
あえて底部分を分厚くしていますので、他のものよりゆっくりじっくりと火が通っていきます。
そのため、重ね煮(素材の野菜を層のようにお鍋に重ねて加熱する調理方法)にご使用される方が多い土鍋です。
底が分厚い分、他の同じ容量の土鍋よりは重量がありますのでご了承ください。(約3.3㎏)
もちろん、重ね煮以外にもご使用いただけます。
土鍋ご飯は意外と簡単に短時間で炊けますし、
とにかく美味しいこと間違いなしです!!
ご飯の炊き方はこちらをご参考に→
https://arts10.exblog.jp/22939730/
https://arts10.exblog.jp/23511246/
内側には、焦げ跡がつきにくく取れやすい釉薬を施しています。
もしも焦げ跡がついた場合は、重曹と金属たわしのご使用をおすすめします。
上部の小蓋は、吹きこぼれそうになった際には外していただき、
沸騰がおさまればまた閉めていただければ、吹きこぼれを回避でき、美味しく炊き上げることができます。
また、直火・空炊き可能ですので、
炊飯はもちろん、薄く油をひいてお肉や野菜を炒めてから出汁を入れると、
肉じゃがやシチューなど、煮物にもお使いいただけます。
サツマイモをそのまま弱火でじっくり加熱すると、美味しい石焼き芋も。
一つの土鍋で、多彩な料理を楽しむことができる便利さもポイントです。
ただし、濃い味のものにご使用された後は、土鍋にお料理の香りが付く場合がございますので、必ず炊飯を数回行ってから他のお料理にご使用ください。
※IHコンロはご使用できません。
材質:陶器
サイズ:口径部分直径約19cm/最大幅(取手含む)約24cm/高さ(取手含む)約19cm
※使用前に取扱説明書を必ずお読みください。
¥29,700
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